Autore: Kashiwai Hisashi – Casa editrice: Eindaudi –

Di cosa parla il libro:

In un vicoletto di Kyoto, tra vecchi templi e piccole botteghe, c’è il ristorante Kamogawa. Un locale accogliente dove, con ricette uniche e preparate a regola d’arte, un padre e una figlia aiutano i clienti a rivivere i momenti piú importanti della loro vita. LE RICETTE PERDUTE DEL RISTORANTE KAMOGAWA è un libro caldo, evocativo, a tratti nostalgico, che mescola tutto il fascino fiabesco e rincuorante del Giappone al piacere e alla sensualità del cibo. A Kyoto, alle spalle del tempio Higashi Hongan, al riparo dalle folate del monte Hiei, c’è un’osteria gestita da Kamogawa Nagare e dalla figlia Koishi. È qui che clienti abituali e avventori di passaggio approdano per chiedere ai proprietari, che hanno fama di investigatori di enigmi culinari, di rintracciare le loro ricette del cuore: cibi unici, stravaganti, legati a un periodo speciale della loro vita. Da un uomo vedovo che vuole riassaggiare gli udon che gli cucinava la moglie scomparsa, allo stufato di manzo che una vecchina ricorda di aver mangiato all’unico appuntamento, finito male, con il suo primo amore. LE RICETTE PERDUTE DEL RISTORANTE KAMOGAWA è un omaggio nipponico all’importanza dei ricordi, delle tradizioni e, naturalmente, alla cucina. “Mi scusi, sa per caso se da queste parti c’è un ristorante? Si chiama Kamogawa”. L’uomo gli indicò il lato destro della via. Kuboyama attraversò e si avvicinò. Quel luogo pareva quasi circonfuso da un’aura di calore umano. Quel tipico profumo da tavola calda che gli aleggiava intorno e l’eco delle risate che filtravano dall’ambiente interno costituivano un incantevole invito a entrare.

Recensione del suggeritore:

LE RICETTE PERDUTE DEL RISTORANTE KAMOGAWA è un libro emozionante, a volte nostalgico, che appassiona sia gli amanti della narrativa che quelli della cucina. Attraverso un rapporto empatico dei due principali personaggi, il padre e la figlia, si snoda un intreccio di conversazioni con gli avventori che ritrovano nei piatto serviti i ricordi a loro più cari. Raffinate le ricette.

Eddy60

Informazioni sull’autore del libro LE RICETTE PERDUTE DEL RISTORANTE KAMOGAWA:

Kashiwai Hisashi è nato nel 1952 ed è cresciuto a Kyoto. Ha lavorato come giornalista e consulente televisivo. È autore della serie sul Ristorante Kamogawa, composta da sette libri e da cui è stata tratta una serie tv.

Dove trovare online il libro LE RICETTE PERDUTE DEL RISTORANTE KAMOGAWA:

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